パン焼きオーブンを再び正常な状態に戻すために：110V赤外線ランプの真実
もし、輸入されたパン焼きオーブンの赤外線ランプを交換したことがあるなら、その苦労はよくわかるでしょう。通常、二つの悪い選択肢しかありません。一つは、高価な正規品を購入すること、もう一つは、安価な偽物を買ってみることです。しかし、偽物は1ヶ月も経たずに壊れてしまいます。
本当に困りますよね。使えて、長持ちする部品が欲しいだけです。
故障しない部品を見つける秘訣は、電気的負荷と波長にあります。技術的な話に聞こえますが、実際にはキッチンでの使用において重要な意味を持ちます。
電圧の問題
110Vのシステムでは、適切なワット数を得るために抵抗値を正確に設定する必要があります。
ワット数が低すぎると、望むような深い金色の色合いにはなりません。熱が十分に伝わらないからです。逆に、ワット数が高すぎると問題が発生します。回路が破壊されたり、最悪の場合、ソケット自体が溶けてしまうこともあります。
私たちは、非常に厳格な許容範囲でランプを製造しています。そうすれば、オーブンが動作しても、ブレーカーが途中で切れる心配はありません。
石英とハロゲンの重要性
私たちが高純度の石英ガラスを使用するのには理由があります。急速に加熱・冷却されても割れないのです。
内部ではハロゲン循環方式が採用されており、加熱時にタングステンフィラメントを再び押し上げることで、フィラメントが細くなったり切れたりするのを防ぎます。これが、数週間で壊れるランプと長持ちするランプの違いです。
ちなみに、コネクタを確認してください。R7や何か特殊なピンを使っている場合でも、しっかりと接続されているかを確認してください。接続が緩いと、微小な電気アークが発生し、それによって端子が溶けてしまい、ランプがすぐに壊れてしまいます。
実際の使用方法
これらのランプは短波赤外線を利用しています。つまり、オーブンが点灯するとすぐに、熱がパンの表面に届きます。オーブン全体が温まるのを待つ必要はありません。とても速いのです。
しかし、多くの人が間違える点があります。**ガラスに触れないことです。**石英は壊れやすいのです。従業員が素手でランプに触れると、皮膚からの油分がガラスに残ります。オーブンが加熱されると、その部分が「ホットスポット」となり、ランプが割れてしまいます。
ぜひ、配線する前にアルコールで軽く拭いてあげてください。そうすれば、将来の自分に感謝されるでしょう。