چگونه فر نانپز خود را دوباره به حالت عادی برسانید: حقیقت درباره لامپهای مادون قرمز ۱۱۰ ولتی
اگر تا به حال مجبور شدهاید لولههای مادون قرمز موجود در فرهای وارداتی را تعویض کنید، میدانید که این کار چقدر دشوار است. معمولاً باید بین دو گزینه بد انتخاب کنید: یا هزینه زیادی برای خرید قطعات اصلی پرداخت کنید، یا قطعات ارزانقیمتی خریداری کنید که در عرض یک ماه از کار میافتند.
این موضوع واقعاً آزاردهنده است؛ شما فقط میخواهید قطعاتی داشته باشید که مناسب باشند و مدت طولانی کار کنند.
راز یافتن قطعات جایگزینی که از کار نیفتند، مربوط به بار الکتریکی و فرکانس موج است. این موضوع شاید تکنیکی به نظر برسد، اما در واقع معنای آن برای آشپزخانه شما چیست؟
مبارزه با ولتاژ
در سیستم ۱۱۰ ولتی، مقاومت باید دقیقاً مناسب باشد تا واتاژ صحیحی به دست آید.
اگر واتاژ خیلی کم باشد، پوسته طلایی و زیبایی که میخواهید، به دست نخواهد آمد؛ چون گرمای تولید شده کافی نیست. اما اگر واتاژ خیلی زیاد باشد، مشکلاتی پیش خواهد آمد؛ ممکن است سیمها آسیب ببینند یا حتی پریز کاملاً ذوب شود.
ما لولههای مورد استفاده را با دقت بسیار زیادی تولید میکنیم؛ به این ترتیب، وقتی فر روشن میشود، نیازی نیست نگران خاموش شدن سوئیچها باشید.
چرا کوارتز و هالوژن مهم هستند
ما از شیشه کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ چون این شیشه میتواند گرما و سرمای ناشی از گرم شدن و سرد شدن سریع را تحمل کند، بدون اینکه ترک بخورد.
درون لولهها از سیستم هالوژنی استفاده میشود؛ این سیستم باعث میشود تا ولفرام دوباره روی رشتههای الکتریکی قرار بگیرد، و این کار مانع از نازک شدن رشتهها و شکستن آنها میشود. این تفاوت، تفاوت بین لامپی است که مدت طولانی کار میکند و لامپی که در عرض چند هفته از کار میافتد.
یک نکته مهم: اتصالات را بررسی کنید. چه از پینهای R7 استفاده کنید و چه از پینهای خاص دیگر، مطمئن شوید که اتصالات محکم باشند. اتصالات ضعیف باعث ایجاد جریان الکتریکی کوچکی میشود، و این گرما میتواند پریز را ذوب کند و لامپ را از کار بیندازد.
کاربرد واقعی
این لامپها از تشعشعات مادون قرمز با طول موج کوتاه استفاده میکنند؛ به عبارت ساده، گرما بلافاصله پس از روشن شدن لامپ، به سطح نان میرسد. نیازی نیست منتظر بمانید تا کل فضای فر گرم شود؛ این کار خیلی سریع انجام میشود.
اما اینجاست که اکثر افراد اشتباه میکنند: دستهای خود را به شیشه نزنید!
کوارتز بسیار شکننده است؛ اگر کارکنان شما لولهها را با دست خالی لمس کنند، روغنهای موجود در پوستشان باعث ایجاد لکههای نامرئی روی شیشه میشود. وقتی فر گرم میشود، این لکهها به «نقاط گرم» تبدیل میشوند و میتوانند باعث ترک خوردن لوله شوند.
برای خودتان کاری انجام دهید؛ قبل از وصل کردن لولهها، آنها را با الکل تمیز کنید. خودتان در آینده از این کار سپاسگزار خواهید بود.