क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड लैंप्स की मदद से अपनी बेकरी में आदर्श तापमान प्राप्त करें
यदि आप एक स्वचालित रसोई चला रहे हैं, तो आपको इसकी कठिनाइयों का अंदाजा होगा। हर बार आपको ऐसी सुनहरी-भूरी बाहरी सतह एवं ठीक से पका हुआ भीतरी हिस्सा ही चाहिए। इसका रहस्य है – ऊष्मा की गति।
इसीलिए हम क्वार्ट्ज इन्फ्रारेड लैंप्स का उपयोग करते हैं। ओवन में मौजूद हवा को गर्म करने में समय बर्बाद करने के बजाय, ये लैंप सीधे भोजन को गर्म करते हैं। यह तो ऐसा ही है, जैसे कि कमरे के गर्म होने का इंतज़ार करने के बजाय, सीधे सूर्य की किरणों में खड़े हो जाना। आप बस स्विच चालू करें, वांछित तापमान प्राप्त करें, और काम पूरा होते ही इसे बंद कर दें।
हार्डवेयर को अपने लॉजिक के अनुकूल बनाना
आदर्श सटीकता प्राप्त करने हेतु, लैंप की वॉटेज एवं वोल्टेज को PID कंट्रोलर के अनुकूल होना आवश्यक है। हम ऐसे लैंपों को तेज़ गति से ही बनाते हैं।
वास्तविक दुनिया में यह इस तरह काम करता है – सेंसर तापमान में कमी का पता लेते हैं, और सिस्टम क्वार्ट्ज ट्यूब में ऊर्जा भेजता है। चूँकि क्वार्ट्ज गर्मी को धीरे-धीरे नहीं रोकता, इसलिए वांछित तापमान कुछ ही सेकंड में प्राप्त हो जाता है। आपको उस “ओवरशूट” समस्या का सामना नहीं करना पड़ता, जिसमें बिजली बंद होने के बाद भी ओवन गर्म ही रहता है, जिससे आपका भोजन खराब हो जाता है।
सामग्री संबंधी जानकारी
हम उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का उपयोग करते हैं; क्योंकि यह इन्फ्रारेड किरणों को बिना किसी बाधा के आगे जाने देता है।
हर बेकरी अलग-अलग होती है, इसलिए हम “एक ही आकार/वॉटेज” वाले लैंप नहीं देते। हम आपकी ओवन सुविधाओं के अनुकूल लैंपों की लंबाई एवं वॉटेज को समायोजित कर सकते हैं। आपको जितनी गहराई तक ऊष्मा चाहिए, उस हिसाब से आप शॉर्ट-वेव या मीडियम-वेव एमिटरों का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, हम कई तरह के कनेक्टर भी उपलब्ध कराते हैं; ताकि रखरखाव के समय आप उन्हें आसानी से बदल सकें।
कुछ बातें ध्यान में रखें
उच्च-वॉटेज वाले लैंप बहुत ही शक्तिशाली होते हैं… लेकिन ये आपके वायरिंग सिस्टम पर बोझ डाल सकते हैं।
आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपके रिले एवं केबल, उच्च धारा को संभाल सकें… वरना चीजें ओवरहीट हो सकती हैं। इसके अलावा, यदि आप छोटे स्थान में बहुत अधिक वॉटेज डालें, तो लैंपों के छोर जल सकते हैं।
एक और टिप – उच्च-आवृत्ति वाले SSR (सॉलिड स्टेट रिले) का उपयोग करें… ये पारंपरिक कॉन्टैक्टरों की तुलना में बेहतर हैं… क्योंकि पारंपरिक कॉन्टैक्टर धीरे-धीरे खराब हो जाते हैं। SSR तो हमेशा ही काम करता रहता है।