अपने ओवन के गर्म होने का इंतज़ार करना बंद करें।
सच कहें तो, ओवन के तापमान पहुँचने का इंतज़ार करना बहुत ही धीमी प्रक्रिया है। आपको लगातार टाइमर को देखते रहना पड़ता है, जबकि आपका कार्य-समय धीरे-धीरे ही आगे बढ़ता है। केवल पत्थरों या हवा पर ही भरोसा करने से आपके कार्य-प्रवाह में बहुत ही बाधाएँ आ जाती हैं।
इसीलिए हमने इन लैंपों में लीनियर इन्फ्रारेड (IR) लैंप भी जोड़े। यह तो गर्मी पहुँचाने का एक आसान तरीका है।
यह कैसे काम करता है?
हवा के गर्म होने का इंतज़ार करने के बजाय, ये लैंप विद्युत-चुम्बकीय विकिरण को सीधे उत्पाद पर भेजते हैं। यदि आप उच्च-वॉटेज वाले लैंपों का उपयोग करें, तो प्रत्येक वर्ग इंच में अधिक गर्मी पहुँचेगी।
परिणाम? आपके उत्पाद का आंतरिक तापमान बहुत ही तेज़ी से बढ़ जाता है। आप तो सिर्फ ओवन को ही नहीं, बल्कि उत्पाद को भी तुरंत गर्म कर रहे हैं। इससे आपके कुल कार्य-समय में काफी बचत हो जाती है।
इसकी विशेषताएँ
हम लैंपों में उच्च-शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का उपयोग करते हैं, क्योंकि टंगस्टन फिलामेंट बहुत ही गर्म हो जाते हैं। क्वार्ट्ज ऐसे अचानक होने वाले ताप-परिवर्तनों को सहन कर सकता है, बिना टूटने के।
हमने इसकी रखरखाव प्रक्रिया को भी आसान बना दिया है। हम मानक R7s या SK15 कनेक्टरों का उपयोग करते हैं। यदि कोई लैंप खराब हो जाए, तो आप उसे निकालकर नया लैंप लगा सकते हैं। वायरिंग को तोड़ने या किसी विशेषज्ञ को बुलाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
आपके द्वारा बेक किए जाने वाले उत्पाद के आधार पर, हम ग्लास पर विशेष परत भी लगा सकते हैं। इससे गर्मी ओवन की दीवारों से वापस नहीं जाती, बल्कि सीधे उत्पाद पर ही पहुँचती है।
कुछ बातें ध्यान में रखें
IR लैंपों के उपयोग से कार्य-प्रक्रिया दोगुनी तेज़ हो जाती है, लेकिन इससे उत्पाद की गुणवत्ता पर भी प्रभाव पड़ता है।
चूँकि ऊर्जा बहुत ही तीव्र होती है, इसलिए आपको टाइमरों को समायोजित करने की आवश्यकता है। यदि आप सावधान न रहें, तो उत्पाद का ऊपरी हिस्सा पकने से पहले ही जल सकता है। इस समस्या को दूर करने हेतु, हम PID कंट्रोलर का उपयोग करते हैं।
एक और सलाह: अपनी वायरिंग की जाँच जरूर करें। ये लैंप बहुत ही अधिक ऊर्जा खींचते हैं, इसलिए आपके वायरों की मोटाई पर्याप्त होनी चाहिए। ऐसा न हो कि सॉकेट में वोल्टेज में कमी आ जाए, जिससे आपका कार्य-प्रवाह प्रभावित हो।