เลิกรอให้เตาอบทำงานกันเถอะ! วิธีที่ดีกว่าในการจัดการกับสถานการณ์ที่รีบเร่ง
เราทุกคนต่างก็เคยเจอสถานการณ์แบบนี้มาแล้ว ในครัวของคุณมีออเดอร์มากมาย และปัญหาที่น่าปวดหัวที่สุดไม่ใช่การเตรียมวัตถุดิบ แต่เป็นการรอให้เตาอบทำงาน คุณนำถาดที่มีแป้งอยู่ใส่เข้าไปในเตาอบ แต่อุณหภูมิกลับลดลงอย่างรวดเร็ว คุณก็เลยต้องยืนรออยู่ตรงนั้น มองดูเวลาที่ผ่านไป รอให้เตาอบกลับมาทำงานอีกครั้ง
นั่นทำให้คุณสูญเสียเวลาไปโดยเปล่าประโยชน์
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้หลอดควอตซ์อินฟราเรดความถี่สั้น แทนที่จะเสียเวลาไปกับการทำให้อากาศภายในเตาอบร้อนขึ้น หลอดเหล่านี้จะปล่อยพลังงานไปยังอาหารโดยตรง ซึ่งเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่า
ทำไมวิธีนี้ถึงได้ผล
เรื่องนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณพลังงานที่เราสามารถส่งเข้าไปในพื้นที่ขนาดเล็กได้ หลอดควอตซ์เหล่านี้มีความหนาแน่นของพลังงานสูงมาก ดังนั้นอุณหภูมิจึงสามารถสูงขึ้นได้อย่างรวดเร็ว
สำหรับคุณแล้ว นั่นหมายความว่าคุณสามารถเร่งกระบวนการทำอาหารได้ คุณจะได้ขอบปิซซ่าที่กรอบอร่อยโดยไม่ทำให้ส่วนกลางของปิซซ่าแห้งเกินไป มันเร็วมากจริงๆ
ออกแบบมาสำหรับสถานการณ์ที่วุ่นวาย
หลอดเหล่านี้ไม่ใช่หลอดธรรมดาๆ เราผลิตมันจากควอตซ์คุณภาพสูง เพราะครัวของร้านอาหารมักมีสภาพที่รุนแรงมาก อุณหภูมิอาจเปลี่ยนจากอุณหภูมิห้องไปเป็น 600°C ในเวลาเพียงชั่วพริบตา แต่หลอดเหล่านี้สามารถทนต่อสภาวะดังกล่าวได้โดยไม่แตก นอกจากนี้ เรายังใช้ระบบฮาโลเจนเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นไฟของหลอดไหม้เร็วเกินไป
การติดตั้งก็ง่ายมาก ไม่ว่าคุณจะใช้หลอด R7s หรือหลอดที่มีขนาดเหมาะสมกับเตาอบ ก็สามารถติดตั้งได้ง่าย การจับยึดของหลอดก็แน่นหนา ซึ่งเป็นสิ่งที่คุณต้องการ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาเรื่องไฟฟ้า
สิ่งที่ควรระวัง
หลอดเหล่านี้เป็นหลอดที่ทนทานมาก คุณสามารถเปิด-ปิดไฟได้ตลอดเวลา โดยที่หลอดจะไม่มีปัญหาอะไร
แต่มีข้อจำกัดอยู่อย่างหนึ่ง นั่นคือ ยิ่งมีพลังงานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีความร้อนมากขึ้นเท่านั้น หากคุณตัดสินใจเปลี่ยนหลอดที่มีกำลังมากกว่าที่มาพร้อมกับเตาอบ คุณควรตรวจสอบสายไฟก่อน นอกจากนี้ คุณยังต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่องระบายอากาศทำงานได้ดี หากอากาศไม่ไหลเวียน ความร้อนส่วนเกินก็จะทำให้สายไฟเสียหายได้
จงให้อากาศไหลเวียนดีๆ แล้วหลอดเหล่านี้ก็จะช่วยให้คุณทำงานได้อย่างรวดเร็ว