अपने ब्रेड ओवन को फिर से कार्यशील बनाना: 110V इन्फ्रारेड लैंपों से जुड़ी सच्चाईयाँ
यदि आपको कभी आयातित ब्रेड ओवन में उपयोग होने वाले इन्फ्रारेड ट्यूबों को बदलना पड़ा है, तो आपको इसकी कठिनाइयों का अंदाजा होगा। आपके पास आमतौर पर दो ही विकल्प होते हैं – या तो “आधिकारिक” ब्रांड के उत्पादों पर अत्यधिक कीमत चुकानी, या फिर सस्ते नकली उत्पाद खरीदने, जो महीने भर भी चलने के बाद ही खराब हो जाते हैं।
यह बहुत ही निराशाजनक है… आप तो ऐसे ही उत्पाद चाहते हैं जो ठीक से काम करें।
ऐसे उत्पाद ढूँढने का रहस्य, विद्युत भार एवं तरंगदैर्घ्य में निहित है। यह तो तकनीकी बात लगती है, लेकिन वास्तव में इसका मतलब आपकी रसोई के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण है।
वोल्टेज संबंधी समस्याएँ
110V सिस्टम में, सही वॉटेज प्राप्त करने हेतु प्रतिरोध का मान बिल्कुल सही होना आवश्यक है।
यदि वॉटेज कम है, तो ब्रेड की सतह पर वांछित गहरा, सुनहरा रंग नहीं आएगा… क्योंकि ऊष्मा पर्याप्त नहीं होगी। लेकिन यदि वॉटेज बहुत अधिक है, तो समस्याएँ पैदा हो सकती हैं… सर्किट टूट सकता है, या यहाँ तक कि सॉकेट भी पिघल सकता है।
हम अपने उत्पादों में बहुत ही सटीक मानों का उपयोग करते हैं… ताकि ओवन चालू होने पर आपको कोई समस्या न हो।
क्वार्ट्ज एवं हैलोजन का महत्व
हम उच्च शुद्धता वाले क्वार्ट्ज ग्लास का ही उपयोग करते हैं… क्योंकि यह तेजी से गर्म/ठंडा होने के बावजूद टूटता नहीं है।
अंदर हम हैलोजन तकनीक का उपयोग करते हैं… जिससे टंगस्टन फिलामेंट फिर से ठीक स्थिति में आ जाता है… और फिलामेंट पतला नहीं होता। यही कारण है कि कुछ ही हफ्तों में खराब होने वाले लैंपों के विपरीत, ये लैंप लंबे समय तक काम करते हैं।
एक छोटी सी सलाह: अपने कनेक्टरों की जाँच जरूर करें… चाहे आप R7s या कोई अन्य प्रकार के कनेक्टरों का उपयोग कर रहे हों… यह सुनिश्चित करें कि कनेक्शन ठीक हो। ढीले कनेक्शन से छोटे विद्युत धाराएँ उत्पन्न होती हैं… जिससे लैंप तुरंत ही खराब हो जाता है।
वास्तविक उपयोग
ये लैंप शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड विकिरण का उपयोग करते हैं… यानी लैंप चालू होते ही ऊष्मा ब्रेड की सतह तक पहुँच जाती है… आपको पूरे ओवन के गर्म होने का इंतजार नहीं करना पड़ता… यह बहुत ही तेज़ है।
लेकिन ध्यान देने योग्य बात यह है… ग्लास को बिल्कुल न छूएं!
क्वार्ट्ज बहुत ही नाजुक होता है… यदि कर्मचारी इन ट्यूबों को नंगे हाथों से छूते हैं, तो उनकी त्वचा से निकलने वाले तेल ग्लास पर अदृश्य दाग छोड़ देते हैं… जब ओवन गर्म होता है, तो ये दाग “हॉटस्पॉट” बन जाते हैं… जिससे ट्यूब टूट सकता है।
अपने लिए अच्छा करें… लैंपों को जोड़ने से पहले उन्हें थोड़ा अल्कोहल से साफ कर दें… आपको भविष्य में इसका लाभ मिलेगा।