Přestaňte čekat na troubu: lepší způsob, jak se vypořádat s náporem práce
Všichni jsme už v té situaci byli – kuchyně je přeplněná, objednávky se hromadí, a největší problém není příprava jídla, ale právě čekání. Vložíte čerstvou desku s těstem do trouby, a najednou teplota klesne. Teď prostě stojíte tam a čekáte, až se trouba znovu rozehřeje.
To ničí váš tempo práce.
Proto používáme krátkovlnné infračervené kvartové trubice. Místo plýtvání časem na ohřev vzduchu uvnitř trouby vysílají tyto lampy energii přímo do jídla. Je to jiný druh tepla.
Proč to opravdu funguje
Jde o to, kolik energie dokážeme vstřebat do malého prostoru. Protože tyto kvartové trubice mají velmi vysokou hustotu výkonu, dosahují své maximální teploty téměř okamžitě.
Pro vás to znamená, že můžete zrychlit svůj pracovní rytmus. Dosáhnete tak dokonalé, opečené kůrky na povrchu, aniž by se střed pizzy proměnil v suchar. Je to rychlé – opravdu rychlé.
Vytvořeno pro chaos
To nejsou křehké žárovky. Vyrábíme je z vysoce čistého fúzovaného kvartu – profesionální kuchyně totiž jsou velmi náročné. Teplota může v nich v mžiku stoupnout z nuly na 600 °C, a tyto trubice to zvládnou bez poškození. Navíc používáme halogenový režim, aby se wolframový vlákno nespálilo příliš rychle.
Instalace je jednoduchá. Ať už používáte typ R7, nebo speciální zásuvky, trubice se do nich jednoduše vloží. Přesně tak, jak chcete – abyste nemuseli řešit problémy s elektrickým proudem na konektorech.
Několik věcí, na které je potřeba dát pozor
Tyto trubice jsou opravdu odolné. Můžete je zapínat a vypínat celou noc – nebudou si stěžovat.
Ale je tu jeden problém: více výkonu znamená více tepla. Pokud se rozhodnete použít trubici s vyšším výkonem, než jaká je součástí vaší trouby, prosím zkontrolujte nejdřív elektroinstalaci. Také musíte zajistit, aby ventilační otvory správně fungovaly. Pokud se vzduch nepohybuje, to nadbytečné teplo zůstane tam a poškodí vaše konektory.
Udržujte proudění vzduchu – a tyto trubice vám pomohou pokračovat v práci.