Sưởi ấm bằng tia hồng ngoại so với dây điện trở truyền thống
Hầu hết các lò nướng quay vẫn sử dụng dây điện trở truyền thống. Cách hoạt động của chúng khá chậm: chúng làm nóng không khí trước, sau đó mới làm nóng sản phẩm. Đó là cách làm gián tiếp và chậm chạp. Thực tế, phương pháp này lãng phí rất nhiều năng lượng.
Chúng tôi sử dụng tia hồng ngoại để thay thế phương pháp truyền thống này. Thay vì làm nóng không khí, tia hồng ngoại truyền bức xạ điện từ trực tiếp vào vật cần được làm nóng. Bạn không cần phải chờ đợi lò nướng “nóng lên”. Bạn có thể bắt đầu công việc ngay lập tức.
Về mặt năng lượng
Dây điện trở mất rất nhiều thời gian để đạt được nhiệt độ cần thiết. Bạn sẽ phải làm nóng toàn bộ lò nướng chỉ để làm nóng một bộ phận nhất định. Điều này thật lãng phí.
Ngược lại, tia hồng ngoại có thể làm nóng bề mặt vật cần làm nóng ngay lập tức. Nhờ đó, thời gian làm nóng giảm đi đáng kể, và lượng điện tiêu thụ cũng giảm theo. Nếu bạn vận hành lò nướng với số lượng lớn, bạn sẽ thấy sự khác biệt ngay trên hóa đơn điện hàng tháng. Điều này thật tuyệt vời.
Cách sử dụng tia hồng ngoại trong lò nướng quay
Bạn không thể đơn giản thay dây điện trở bằng bóng đèn là xong. Cần phải điều chỉnh cách bố trí các bộ phận trong lò nướng. Chúng tôi xem xét mức độ nhiệt cần thiết và khoảng cách từ bóng đèn đến vật cần làm nóng.
Vì tia hồng ngoại có tính chất hướng tâm – tức là nó truyền nhiệt theo một hướng cụ thể – nên chúng ta cần phải xác định chính xác vị trí đặt bóng đèn. Bạn không muốn có những vùng lạnh khi vật cần làm nóng đang quay.
Chúng tôi thường sử dụng vỏ bọc bằng thạch anh để bảo vệ sợi dây tia hồng ngoại. Vỏ bọc này có thể chịu được nhiệt độ cao hơn nhiều so với dây điện trở thông thường, giúp kiểm soát nhiệt độ một cách hiệu quả hơn.
Những nhược điểm cần lưu ý
Tia hồng ngoại không phải là giải pháp hoàn hảo cho mọi trường hợp. Có một số điều cần lưu ý. Đầu tiên, các bóng đèn tia hồng ngoại khá nhạy cảm. Nếu lò nướng rung động quá mức hoặc bị tác động cơ học, các bóng đèn này có thể bị hỏng.
Bạn cũng cần chú ý đến việc điều chỉnh công suất và khoảng cách của bóng đèn. Tia hồng ngoại phản ứng rất nhanh. Nếu bạn không điều chỉnh chính xác, bạn có nguy cơ làm cháy bề mặt vật cần làm nóng trước khi phần lõi của nó được làm nóng đầy đủ. Điều này đòi hỏi sự khéo léo, nhưng một khi bạn làm được, kết quả thu được sẽ rất tốt.