เลิกรอให้เตาอบร้อนก่อนเถอะ
พูดตามตรงนะครับ การรอให้เตาอบร้อนนั้นเป็นเรื่องที่น่ารำคาญมาก คุณต้องนั่งมองนาฬิกาตลอดเวลา ในขณะที่กระบวนการอบขนมก็ยังคงดำเนินไปอย่างช้าๆ การพึ่งพาแต่ความร้อนจากหินหรืออากาศเพียงอย่างเดียวนั้น จะก่อให้เกิดอุปสรรคมากมายในการทำงานของคุณ
นั่นคือเหตุผลที่เราเริ่มนำหลอดไฟอินฟราเรดมาใช้ร่วมด้วย โดยหลอดไฟนี้จะช่วยให้เกิดความร้อนได้อย่างรวดเร็ว
วิธีการทำงานของหลอดไฟอินฟราเรด
แทนที่จะรอให้อากาศร้อนขึ้น หลอดไฟอินฟราเรดจะปล่อยรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าเข้าไปในสิ่งที่ต้องการอบโดยตรง หากคุณใช้หลอดไฟที่มีกำลังสูง ก็จะทำให้เกิดความร้อนมากขึ้นในทุกตารางนิ้ว
ผลลัพธ์ก็คือ อุณหภูมิภายในสิ่งที่ต้องการอบจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เตาอบร้อนก่อนอีกต่อไป ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้อย่างมาก
รายละเอียดเกี่ยวกับหลอดไฟอินฟราเรด
เราใช้แก้วควอตซ์คุณภาพสูงสำหรับทำหลอดไฟ เพราะไส้หลอดทังสเตนมีอุณหภูมิสูงมาก แก้วควอตซ์จะสามารถทนต่อการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วได้โดยไม่แตก
นอกจากนี้ เรายังออกแบบให้การบำรุงรักษาเป็นเรื่องง่าย เราใช้ขั้วต่อแบบ R7 หรือ SK15 หากหลอดไฟเสีย คุณก็แค่ถอดออกแล้วใส่หลอดใหม่เข้าไปเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องซ่อมสายไฟหรือเรียกช่างมาช่วย
ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณจะอบ เรายังสามารถเคลือบแก้วเพื่อช่วยให้ความร้อนไม่สะท้อนออกมาจากผนังเตาอบ และช่วยให้ความร้อนกระจายไปยังจุดที่ต้องการอบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สิ่งที่ควรระวัง
การใช้หลอดไฟอินฟราเรดจะทำให้สิ่งที่อบสุกเร็วขึ้น แต่ก็จะเปลี่ยนลักษณะการอบไปด้วย เนื่องจากพลังงานที่ใช้มีความเข้มข้นสูง คุณจึงจำเป็นต้องปรับเวลาในการอบให้เหมาะสม หากไม่ระวัง คุณอาจทำให้ผิวขนมไหม้ก่อนที่ส่วนกลางของขนมจะสุกด้วยซ้ำ เพื่อแก้ปัญหานี้ เราใช้ตัวควบคุม PID เพื่อลดกำลังไฟเมื่อเตาอบร้อนพอแล้ว
เคล็ดลับสุดท้าย: ตรวจสอบสายไฟให้ดี หลอดไฟอินฟราเรดใช้พลังงานมาก ดังนั้นควรใช้สายไฟที่มีขนาดเพียงพอเพื่อรองรับกระแสไฟ ไม่เช่นนั้นอาจเกิดปัญหาเรื่องแรงดันไฟได้