Het behouden van halogeenlampen in stoomovens
Het plaatsen van een halogeenlamp in een stoomoven is eigenlijk hetzelfde als vragen of de lamp het kan uithouden in een martelkamer. Er heerst hoge luchtvochtigheid en grote temperatuursschommelingen die zich steeds weer op het glas van de lamp uitwerken. Als je wilt dat deze lampen echt lang meegaan, moet je goed opletten op twee zaken: de afsluiting en hoe het glas omgaat met deze schokken.
Omgaan met de hitte
Om zo’n hoge temperatuur te bereiken, is er veel vermogen nodig in een klein gebied. Hier komt het tungstenvilament en het halogengas om de hoek kijken. Het gas duwt het verdampte tungsteen terug op het filament, zodat de lamp niet zomaar uitgaat.
Maar hier zit het probleem: de spanning moet constant blijven. Als er plotseling een piek in de spanning optreedt, is het filament weg.
De strijd tegen vocht
Stoom is een nachtmerrie voor elektronica. We gebruiken daarom kwartsglas van hoge kwaliteit, omdat dit geen barsten vertoont wanneer de lamp snel aan en uit gaat – wat regelmatig gebeurt in buffetapparaten.
De echte gevarenzone is de plek waar de elektroden in contact komen met het glas. Hier gaan meestal problemen ontstaan. Als er ook maar een klein beetje vocht binnendringt, lekt het halogengas eruit, oxideren de filaments en gaat de lamp in seconden kapot. Het gaat razendsnel.
Installatie
Het goede aan deze lampen is dat ze zich meteen opwarmen. Je hoeft niet te wachten tot het hele ovendeel is opgewarmd, en je kunt bepaalde gebieden precies zo regelen als je wilt.
Eén ding moet je wel onthouden: deze lampen worden erg heet. Echt heel heet.
Als het behuizingssysteem niet goed ventileert of niet is gemaakt van de juiste hittebestendige materialen, kan de behuizing beschadigen. Je krijgt dus de snelheid van infraroodverwarming, maar je moet ervoor zorgen dat de constructie van je apparaat deze intense hitte kan verdragen.