Inleiding
We hebben de IR-verwarmer voor het buffetontwerp gemaakt om één reden: om warmte rechtstreeks waar je hem nodig hebt te leveren, op het juiste moment.
Het hart van deze verwarmer is een infraroodlamp met lage traagheid – een lamp die in seconden op temperatuur komt en dan stabiel blijft. Het gaat hier niet om een algemene verwarmingsbron; het is een speciaal ontworpen apparaat voor situaties waarin het wachten op warmte tijd, geld en energie kost.
De kracht achter de warmte
De verwarmer werkt op 400V en heeft een vermogen van 2500W. Dit vermogen zit verpakt in een buis van 300 mm lang. Hierdoor kan de warmte snel worden gegenereerd, zonder dat er veel ruimte nodig is. De korte lengte zorgt er bovendien voor dat de warmte zich concentreert op de plekken waar het nodig is, in plaats van zich verspreid te maken door de ruimte. Kortom: je krijgt veel warmte in een klein formaat – precies wat je nodig hebt wanneer je snel op een bepaalde temperatuur moet komen en deze vervolgens stabiel moet houden.
Wat erin zit
Binnenin zit een kwartsomhulling gevuld met halogeen. Deze omhulling wordt heet en blijft stabiel. We hebben ook een gespecialiseerde coating toegepast om de spectrale uitstraling te bepalen en de componenten te beschermen. Omdat de lamp weinig thermische massa heeft, slaat deze nauwelijks warmte op. Hierdoor reageert de lamp onmiddellijk wanneer je de instellingen wijzigt – zonder vertraging of problemen.
Voor de aansluiting hebben we een R7s-connector gebruikt. Dit is een stevige, twee-takkige connector die de stroom goed kan handelen, zonder dat er hete punten ontstaan. Hierdoor is het gemakkelijk om de lamp te vervangen.
Waar het goed van is (en waar je rekening mee moet houden)
In buffetstations en andere eetgelegenheden heb je warmte nodig op het moment dat je het nodig hebt – niet na een lange opwarmtijd. De IR-lamp reageert snel, zodat je de temperatuur nauwkeurig kunt regelen en de gewenste temperatuur kunt behouden. Het compacte ontwerp en de R7s-connector maken het eenvoudig om de lamp aan te sluiten en te vervangen. Hierdoor blijft de stilstand kort.
Eén praktisch punt: met 2500W heb je een goed gevalideerde elektrische installatie en voldoende ventilatie nodig. Plan je elektrische capaciteit en koeling alvast goed voordat je de lamp aansluit.