Hãy ngừng chờ đợi lò nướng hoạt động đi: Cách tốt hơn để xử lý tình trạng quá tải
Chúng ta đều từng gặp tình huống này: Nhà bếp bận rộn, số lượng đơn hàng ngày càng tăng, và vấn đề lớn nhất không phải là việc chuẩn bị nguyên liệu, mà chính là thời gian chờ đợi. Bạn cho khay bột vào lò nướng, nhưng đột nhiên nhiệt độ trong lò giảm xuống. Lúc này bạn chỉ có thể đứng đó, nhìn đồng hồ đếm giây, chờ đợi lò nướng hoạt động trở lại.
Điều này khiến công việc của bạn bị gián đoạn. Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng ống quang hồng ngoại bước sóng ngắn. Thay vì lãng phí thời gian để làm nóng không khí bên trong lò, những chiếc ống này truyền năng lượng trực tiếp vào thức ăn. Đó là loại nhiệt khác biệt.
Tại sao phương pháp này hiệu quả?
Điều quan trọng là mức công suất mà chúng ta có thể tích trữ trong một không gian nhỏ. Vì ống quang hồng ngoại này có mật độ công suất rất cao, nên chúng có thể đạt nhiệt độ tối đa ngay lập tức. Điều này giúp bạn tăng tốc độ chế biến thức ăn. Bạn có thể tạo được lớp vỏ ngoài giòn tan mà không làm cho phần ruột bánh bị khô. Việc này diễn ra rất nhanh. Thật sự rất nhanh.
Được thiết kế để hoạt động trong môi trường khắc nghiệt
Những chiếc ống này không phải là loại ống yếu ớt. Chúng được làm từ thạch anh tinh khiết, vì các nhà bếp chuyên nghiệp hoạt động trong môi trường khắc nghiệt. Nhiệt độ có thể tăng từ mức âm đến 600°C trong chốc lát, nhưng những chiếc ống này vẫn có thể chịu đựng được điều đó mà không bị vỡ. Ngoài ra, chúng tôi còn sử dụng công nghệ halogen để giúp sợi wolfram không bị cháy quá nhanh.
Việc lắp đặt rất dễ dàng. Dù bạn sử dụng loại ống R7 hay các loại ổ cắm khác, chúng đều có thể lắp đặt dễ dàng. Việc lắp đặt chặt chẽ giúp tránh các sự cố liên quan đến điện.
Một vài điều cần lưu ý
Những chiếc ống này rất bền. Bạn có thể bật/tắt chúng suốt đêm mà chúng vẫn hoạt động tốt. Nhưng có một điểm cần lưu ý: công suất càng cao thì nhiệt độ càng lớn. Nếu bạn quyết định thay thế ống bằng loại có công suất cao hơn, hãy kiểm tra hệ thống dây điện trước. Bạn cũng cần đảm bảo rằng hệ thống thông gió hoạt động tốt. Nếu không khí không lưu thông, nhiệt lượng dư thừa sẽ khiến các ổ cắm bị hỏng. Hãy đảm bảo không khí luôn lưu thông, và như vậy những chiếc ống này sẽ giúp bạn tiếp tục làm việc một cách hiệu quả.