Fırını beklemeyi bırakın: Acil durumlar için daha iyi bir çözüm
Hepimiz bunu yaşamışızdır. Mutfakta işler çok yoğun, siparişler birikiyor ve en büyük sorun hazırlık süreci değil, beklemektir. Taze hamuru fırına koyduğunuzda, sıcaklık aniden düşüyor. Şimdi de orada durup zamanlayıcıya bakıp fırının tekrar ısınmasını bekliyorsunuz. Bu durum işlerinizi yavaşlatıyor.
İşte bu yüzden kısa dalga infrARED kuvars tüpleri kullanıyoruz. Fırının içindeki havayı ısıtmak için zaman kaybetmek yerine, bu lambalar enerjiyi doğrudan yiyeceğe yönlendiriyor. Bu, farklı bir ısıtma şeklidir.
Neden işe yarıyor?
Aslında mesele, küçük bir alana ne kadar güç sığdırabileceğimizle ilgili. Bu kuvars tüplerinin watt yoğunluğu çok yüksek olduğundan, hemen maksimum sıcaklığa ulaşıyorlar. Böylece işlerinizi daha hızlı halledebilirsiniz. Pizza’nın dış kısmında mükemmel bir kabuk oluşurken, ortası yanmaz. Çok hızlı. Gerçekten çok hızlı.
Kaos ortamları için üretilmiştir
Bunlar zayıf ampuller değildir. Profesyonel mutfakların zorlu koşullarına dayanabilmeleri için yüksek saflıkta kuvars malzemeden üretilmişlerdir. Sıcaklık anında 600°C’ye çıkabilir ve bu tüpler bu darbeyi zarar görmeden karşılayabilir. Ayrıca, tungsten filamentin çok hızlı yanmasını engellemek için halojen dolgulu sistemler kullanıyoruz.
Montajı kolaydır
İster R7 tipi ampuller kullanın ister özel soketler kullanın, hepsi kolayca takılır. Sıkı bir şekilde otururlar; bu da terminallerde elektrik arızaları yaşamamanızı sağlar.
Dikkat edilmesi gereken bazı şeyler
Bu tüpler dayanıklıdır. Tüm gece boyunca açılıp kapatılabilir ve hiçbir sorun çıkarmazlar. Ancak unutulmaması gereken bir nokta var: Daha fazla güç demek daha fazla ısı demektir. Eğer fırınınızla gelenlerden daha yüksek wattajlı tüpler kullanmak istiyorsanız, önce kablolarınızı kontrol edin. Ayrıca havalandırmanın düzgün çalıştığından emin olun. Hava akışı yoksa, fazla ısı soketleri yakar. Havanın akışını sağlayın ki bu tüpler sizin işlerinizi hızlandırmaya devam etsinler.