Pare de esperar que o forno aqueça: uma maneira melhor de lidar com a pressão do trabalho
Todos já passamos por isso. A cozinha está cheia de pedidos, e o maior problema não é a preparação dos pratos, mas sim a espera. Você coloca uma bandeja com massa no forno, e de repente a temperatura cai. Agora você fica ali, olhando para o temporizador, esperando que o forno aqueça. Isso acaba com sua produtividade.
É por isso que utilizamos tubos de quartzo infravermelho de onda curta. Em vez de perder tempo aquecendo o ar dentro do forno, essas lâmpadas enviam energia diretamente aos alimentos. É um tipo diferente de calor.
Por que funciona mesmo?
Tudo se resume à quantidade de energia que conseguimos concentrar em um espaço pequeno. Como esses tubos de quartzo têm alta densidade de potência, eles atingem sua temperatura máxima quase imediatamente. Para você, isso significa que pode acelerar seu ritmo de trabalho. Você consegue obter uma crosta perfeita nos lados da pizza, sem que o centro da pizza fique duro demais. É rápido. Muito rápido.
Projetados para o caos
Essas não são lâmpadas frágeis. São feitas de quartzo fundido de alta pureza, pois as cozinhas profissionais são extremamente exigentes. A temperatura pode mudar drasticamente em pouco tempo, e esses tubos conseguem suportar esse tipo de condição sem quebrar. Além disso, usamos um sistema de halogênio para evitar que o filamento de tungstênio queime muito rápido.
A instalação é simples. Seja usando soquetes R7 ou outros tipos de soquetes, eles se encaixam perfeitamente. O encaixe é firme, o que é exatamente o que você quer, para não ter problemas com arcos elétricos nos terminais.
Alguns pontos importantes
Esses tubos são muito resistentes. Você pode ligar e desligá-los o tempo todo, sem que eles se quebrem. Mas atenção: mais potência significa mais calor. Se você decidir usar tubos com maior potência do que os fornecidos com o forno, verifique primeiro a instalação elétrica. Também é importante garantir que as saídas de ar estejam funcionando corretamente. Se o ar não circular, esse calor extra vai danificar os componentes elétricos. Mantenha o ar circulando, e esses tubos continuarão funcionando bem.