Berhentilah menunggu oven untuk siap digunakan.
Sebagian besar oven bekerja dengan cara memanaskan udara terlebih dahulu. Jika Anda menjalankan toko roti yang sibuk, waktu tunggu tersebut merupakan masalah besar. Hal ini akan memperlambat segala proses pemanggangan.
Itulah mengapa kami menggunakan bohlam inframerah berdaya 1000W. Alih-alih memanaskan udara, bohlam ini langsung memanaskan makanan tersebut. Begitu saklar dihidupkan, panasnya langsung terasa. Tidak perlu menunggu atau menebak-nebak lagi.
Mengapa 1000W sangat penting?
Ketika energi sebesar 1000W dimasukkan ke dalam tabung kuarsa kecil, akan dihasilkan suhu yang sangat tinggi. Hal ini sangat efektif untuk membuat permukaan makanan menjadi kecokelatan indah, tanpa membuat bagian dalam adonan menjadi kering.
Hal ini mempercepat seluruh proses pemanggangan di dapur Anda. Jika Anda menggunakan sistem konveyor, hal ini sangat menguntungkan, karena Anda dapat membuat oven yang lebih kecil tanpa mengorbankan kualitasnya. Anda akan mendapatkan hasil yang lebih baik dari setiap inci ruang yang digunakan.
Rahasianya ada pada kuarsa
Kami menggunakan kuarsa yang berisi halogen, karena bahan ini mampu bertahan menghadapi tekanan akibat penyalaan dan pemadaman yang berulang-ulang. Jika digunakan kaca biasa, maka kacanya akan pecah.
Selain itu, gelombang inframerah bergerak dengan kecepatan cahaya, sehingga panasnya dapat menembus permukaan makanan secara instan. Anda tidak perlu menunggu elemen logam menyerap panas dan kemudian memancarkannya secara perlahan. Semuanya terjadi secara instan.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan
Bohlam ini memiliki daya yang sangat tinggi, jadi Anda tidak bisa begitu saja memasangnya di oven lama. Anda perlu memastikan bahwa kabel dan saluran ventilasi mampu menangani beban listrik yang tinggi ini.
Daya 1000W membutuhkan pasokan listrik yang stabil. Jika tegangan listrik tidak stabil, filamen bohlam akan cepat rusak. Selain itu, pastikan reflektor tetap bersih. Meskipun tampak sederhana, sedikit saja kotoran atau debu dapat mengurangi efisiensi bohlam hingga 20% atau lebih. Dengan demikian, bohlam harus bekerja dua kali lebih keras untuk melakukan pekerjaan yang sama, sehingga akan cepat rusak. Pastikan reflektor tetap bersih agar bohlam tetap berfungsi dengan baik.