Die perfekte Temperatur in der Küche erreichen
Wenn Sie eine automatisierte Küche bauen, wissen Sie, dass Geschwindigkeit alles ist. Doch Geschwindigkeit ist nutzlos, wenn die Ränder der Speisen verbrennen, während das Innere kalt bleibt. Hier kommen Kurzwellen-Infrarotlampen ins Spiel.
Im Gegensatz zu einem herkömmlichen Ofen, der nur heiße Luft versprüht, trifft das Infrarotlicht direkt auf die Speisen. Das geht sehr schnell – wirklich schnell.
Vermeiden Sie „Verbrennungen“
Man kann diese Lampen nicht einfach anschließen und darauf hoffen, dass alles gut läuft. Wenn man einfach den Schalter umlegt, wird die Temperatur jedes Mal zu hoch. Wir lösen dieses Problem, indem wir PWM- oder Thyristorsteuerungen verwenden. Stellen Sie es sich wie einen Dimmer für die Heizung vor. Durch die Kombination mit K-Typ-Thermoelementen oder Infrarotsensoren passt das System die Leistung ständig an. So erhalten Sie eine konstante, kontrollierte Heizleistung – anstatt von verbrannten Speisen.
Individuell angepasst auf Ihre Anlage
Jede Maschine ist unterschiedlich. Ihre Transportbänder können entweder langsam oder sehr schnell laufen. Wir berücksichtigen die Abmessungen Ihrer Anlage sowie die Geschwindigkeit der Bänder, um die richtige Leistung und Länge der Lampen zu bestimmen. So erreichen die Speisen genau die richtige Temperatur, sobald sie die Zone verlassen.
Außerdem glauben wir nicht an „ein System für alle“. Egal, ob Sie spezielle Stecker benötigen oder versuchen, die Kabel dünn zu halten, indem Sie hohe Spannungen nutzen – wir können die Spezifikationen so anpassen, dass sie zu Ihrer vorhandenen Elektrik passen. Es funktioniert einfach.
Der Ausgleich zwischen Leistung und Kühlung
Achtung: Hochleistungs-Lampen geben eine enorme Menge an Energie ab. Wenn man sie in enge Räume setzt, ohne eine effektive Belüftung zu haben, wird das problematisch. Ohne geeignete Kühlsysteme oder Lüfter besteht die Gefahr, dass die Aluminiumgehäuse beschädigt werden. Es handelt sich dabei um ein Gleichgewichtsproblem – man braucht zwar genug Leistung zum Kochen der Speisen, aber auch ausreichende Kühlung, damit die Maschine nicht zerstört wird.
Ununterbrochene Funktionalität
Wir haben diese Lampen so konzipiert, dass sie einfach austauschbar sind. Wenn eine Lampe schließlich versagt, wollen Sie doch nicht, dass die ganze Anlage stundenlang stillsteht. Wir verwenden Standardsteckdosen, sodass Sie die Lampen schnell austauschen können.
Noch ein Tipp: Achten Sie auf die richtige Ausrichtung der Lampen. Wenn die Lampen schief stehen, entstehen kalte Stellen. Dann ist der Drang groß, die Heizleistung zu erhöhen – doch das führt nur dazu, dass die Oberflächen verbrennen. Alles kocht dann ungleichmäßig. Einfach so.