Чому лампи в духовці насправді мають велике значення
У напруженій кухонній обстановці кілька градусів можуть визначити різницю між ідеальною стравою та продуктом, який став сухим та безсмаковим. А ще гірше – це може призвести до негативного результату під час перевірки на відповідність стандартам безпеки. Це дуже вузький проміжок для точного контролю.
Саме тому ми створюємо наші галогенні лампи так, щоб вони були надзвичайно точними у своїй роботі. Ми не намагаємося винаходити щось нове; ми просто хочемо, щоб вони функціонували так само ефективно, як і найдорожчі моделі на ринку.
Як ми досягаємо правильної температури
Секрет полягає у використанні кварцової трубки, наповненої галогеном, яка дозволяє концентрувати тепло. Більшість обігрівачів просто нагрівають повітря навколо їжі, що займає багато часу. Наші лампи використовують короткохвильове інфрачервоне випромінювання – це дозволяє теплу потрапляти безпосередньо в їжу. Крім того, нитки в лампах розроблені так, щоб швидко реагувати на команди контролера. Як тільки контролер дає команду припинити роботу лампи, температура майже миттєво знижується. Немає жодних проблем з надмірним нагріванням.
Лампи, призначені для складних умов кухні
Ми знаємо, що на кухні все може статися: речі можуть пошкодитися, впасти тощо. Наші лампи призначені для простого заміщення існуючих ламп. Ми використовуємо стандартні з’єднувачі, тож лампи фіксуються міцно – без слабких дротів чи спалахів на контактах. Кварцове скло є справжнім „героєм“ – воно має високу температуру плавлення та може витримувати постійне вмикання/вимикання протягом усього дня, не тріскуючись під тиском. Ми також оптимізуємо співвідношення потужності та довжини трубки. Це дозволяє отримати більш інтенсивне тепло без необхідності використання великої лампи.
Ефективність у реальних умовах
Чудова лампа – це лише половина успіху. Вона повинна ефективно функціонувати разом із вашим обладнанням. Ми провели багато тестів з використанням високотехнологічних контролерів PID, щоб переконатися, що немає жодних затримок у роботі лампи. Але є одна умова: через високу концентрацію тепла на рефлекторах виникає великий тиск. Якщо рефлектори брудні чи пошкоджені, значна частина інфрачервоної енергії йде на марно. Тож необхідно підтримувати чистоту рефлекторів. Якщо це зробити, нитки в лампі будуть ефективно виконувати свою функцію, а їжа залишатиметься саме там, де їй потрібно.