Przestań czekać, aż piekarnik się nagrzeje
Bądźmy szczerzy: czekanie na to, aż piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, jest straconym czasem. Musisz tylko patrzeć na zegar, podczas gdy czas przygotowania potraw upływa bardzo powoli. Poleganie wyłącznie na kamieniach grzewczych lub powietrzu stanowi poważną przeszkodę w twojej pracy.
Dlatego postanowiliśmy dodać do urządzeń lampy optyczne typu IR. To w rzeczywistości szybka droga do nagrzewania produktów.
Jak to działa?
Zamiast czekać, aż powietrze się nagrzeje, te lampy emitują promieniowanie elektromagnetyczne bezpośrednio na produkt. Jeśli użyjesz lampy o dużej mocy, temperatura wewnątrz produktu wzrośnie znacznie szybciej. Nie tylko nagrzewasz piekarnik, ale też bezpośrednio oddziałujesz na produkt. To pozwala zaoszczędzić mnóstwo czasu.
Specyfika urządzenia
Do produkcji tych lamp używamy kwarcowego szkła o wysokiej czystości – żarniki wolframu mogą bowiem osiągnąć ekstremalne temperatury. Kwarc może bez problemów znosić takie nagłe zmiany temperatury, bez ryzyka pęknięcia.
Dodatkowo ułatwiliśmy konserwację urządzenia – używamy standardowych złączy R7 lub SK15. Gdy lampa się wyczerpie, wystarczy ją wymienić na nową. Nie trzeba rozrywać przewodów ani wzywać specjalisty.
W zależności od tego, co pieczesz, możemy nawet pokryć szkło specjalną warstwą. Dzięki temu ciepło nie rozprzestrzenia się po ściankach piekarnika, lecz pozostaje skupione tam, gdzie jest potrzebne.
Kilka uwag
Użycie lamp IR przyspiesza proces pieczenia, ale zmienia również charakter pieczenia. Ponieważ energia jest tak intensywna, musisz dostosować czas pieczenia. Jeśli nie będziesz uważny, wierzch ciasta może się przypalić, zanim całe ciasto będzie gotowe. Aby temu zapobiec, używamy regulatora PID, który redukuje moc lamp po zakończeniu procesu podgrzewania.
Ostatnia rada: sprawdź przewody. Te lampy pobierają dużo energii, więc upewnij się, że przewody są wystarczająco grube, aby wytrzymać tak dużą ilość prądu. Nie chcesz przecież, aby spadek napięcia zakłócił normalne funkcjonowanie urządzenia.