Jangan tunggu sehingga ketuhar anda siap panas sepenuhnya. Kebanyakan ketuhar berfungsi dengan memanaskan udara terlebih dahulu. Jika anda menguruskan kedai roti yang sibuk, masa menunggu ini merupakan masalah besar. Ia akan memperlahankan proses pembuatan makanan.
Itulah sebabnya kami menggunakan mentol inframerah berkuasa 1000W. Daripada memanaskan udara, mentol ini secara langsung memanaskan makanan tersebut. Sebaik sahaja anda menekan butang, haba akan terhasil serta-merta. Tiada masa menunggu, tiada keperluan untuk teka-teki.
Mengapa 1000W sangat penting?
Apabila 1000W digunakan dalam tiub kuarsa yang kecil, ia akan menghasilkan haba yang tinggi. Ini sangat sesuai untuk membentuk kerak berwarna coklat keemasan pada makanan, atau untuk memasak makanan dengan cepat tanpa menyebabkan bahagian dalam adunan menjadi kering.
Ia juga mempercepatkan keseluruhan proses memasak di dapur anda. Jika anda menggunakan sistem penghantaran makanan, ini merupakan kelebihan yang besar, kerana anda boleh menggunakan ketuhar yang lebih kecil tanpa mengorbankan kualiti makanan. Anda dapat memanfaatkan setiap inci ruang lantai anda dengan lebih baik.
Rahsianya terletak pada kuarsa
Kami menggunakan kuarsa yang berisi halogen, kerana ia mampu menahan tekanan akibat penyaluran tenaga yang berterusan. Kaca pula akan pecah jika dikenakan tekanan seperti itu.
Oleh kerana gelombang inframerah bergerak pada kelajuan cahaya, ia dapat menembusi permukaan makanan dengan cepat. Anda tidak perlu menunggu unsur logam menyerap haba dan kemudian memancarkannya perlahan-lahan. Semuanya berlaku dengan cepat.
Beberapa perkara yang perlu diperhatikan
Mentol ini sangat berkuasa, jadi anda tidak boleh begitu sahaja memasukkannya ke dalam ketuhar lama. Anda perlu pastikan sistem kabel dan saluran udara mampu menanggung beban tersebut.
Penggunaan 1000W memerlukan aliran tenaga yang stabil. Jika voltan tidak stabil, filamen mentol akan rosak lebih cepat daripada biasa.
Selain itu, pastikan reflektor mentol sentiasa bersih. Walaupun nampak mudah, sedikit minyak atau debu tepung pun boleh mengurangkan keberkesanan mentol sebanyak 20% atau lebih. Dalam situasi ini, mentol perlu bekerja lebih keras untuk melakukan tugas yang sama, yang akhirnya akan merosakkannya. Pastikan mentol sentiasa bersih agar ia dapat berfungsi dengan baik.