Deje de esperar a que el horno se caliente
Seamos honestos: esperar a que un horno alcance la temperatura adecuada es algo muy tedioso. Uno se queda mirando el cronómetro mientras su proceso de producción avanza lentamente. Depender únicamente del calor generado por las piedras o del aire crea un gran obstáculo en el proceso de horneado.
Por eso comenzamos a utilizar lámparas de infrarrojo lineal. En realidad, son una forma rápida de generar calor.
Cómo funciona realmente
En lugar de esperar a que el aire se caliente, estas lámparas emiten radiación electromagnética directamente sobre el producto. Si se utiliza un tubo de alta potencia, se genera mucho más calor en cada pulgada cuadrada del producto.
El resultado? La temperatura interna de la masa aumenta mucho más rápido. No solo se calienta el horno, sino que el calor va directamente al objetivo deseado. Esto reduce significativamente el tiempo necesario para completar el proceso de horneado.
Detalles técnicos
Utilizamos vidrio de cuarzo de alta pureza para los tubos, ya que los filamentos de tungsteno se calientan enormemente. El cuarzo puede resistir esos cambios bruscos de temperatura sin romperse.
También hemos simplificado el mantenimiento. Utilizamos conectores estándar R7 o SK15. Si una lámpara se quema, basta con reemplazarla por otra nueva. No es necesario desmontar los cables ni llamar a un especialista.
Dependiendo de lo que esté horneando, incluso podemos recubrir el vidrio. Esto evita que el calor se disipe y lo mantiene enfocado donde debe estar.
Algunas cosas a tener en cuenta
El uso de lámparas de infrarrojo acelera el proceso de horneado, pero también cambia la textura del producto. Dado que la energía emitida es muy intensa, será necesario ajustar los tiempos de horneado. Si no se tiene cuidado, se podría quemar la superficie del producto antes de que esté completamente cocido. Para solucionarlo, utilizamos un controlador PID para reducir la intensidad de las lámparas una vez que se haya completado el precalentamiento.
Un último consejo: revise sus cables. Estas lámparas consumen mucha energía, así que asegúrese de que los cables sean lo suficientemente gruesos como para soportar esa carga eléctrica. No quiere que haya caídas de voltaje que puedan dañar su equipo.