การใช้ความร้อนแบบอินฟราเรดเทียบกับการใช้สายลวดต้านทานแบบดั้งเดิม เตาอบแบบหมุนส่วนใหญ่ยังคงใช้สายลวดต้านทานแบบดั้งเดิมอยู่...

เมื่อคิวตั๋วเริ่มยาวและคุณต้องการเปลือกที่สะอาด—โดยไม่ทำให้ส่วนกลางกลายเป็นก้อนหิน—ความร้อนจากด้านบนเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ...