http://qz-ir-heat.com/ru/tags/%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D0%B7%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F/ Recent content in Стерилизация on QZ Infrared Heat Solutions Hugo ru Wed, 22 Jul 2026 05:53:38 +0800 http://qz-ir-heat.com/ru/posts/sterilizing-heat-lamp-for-bread-oven/ Wed, 22 Jul 2026 05:53:38 +0800 http://qz-ir-heat.com/ru/posts/sterilizing-heat-lamp-for-bread-oven/ <p><img src="http://qz-ir-heat.com/images/406c9b2f34516a6c42a14878ddba1ad0.png" alt="Лампа для стерилизации в духовке для хлеба"></p> <p>Как добиться равномерной выпечки в ротативной печи<br> Честно говоря, сделать так, чтобы каждый кусок хлеба выходил из печи одинаковым по качеству, — это настоящая проблема. У ротативной печи есть решетка, которая вращается, а источник тепла остается на месте. Если не быть осторожным, возникают «холодные зоны» — что является настоящим кошмаром для пекаря.</p> <p>Чтобы решить эту проблему, мы используем лампы с коротковолновым инфракрасным излучением. Большинство людей думает о конвекции и движущемся воздухе, но инфракрасное излучение работает по-другому. Оно напрямую воздействует на тесто.</p>