Het precies juiste temperatuurniveau in uw keuken bereiken
Als u een geautomatiseerde keuken wilt bouwen, weet u dat snelheid alles is. Maar snelheid is nutteloos als de randen van het voedsel verbranden terwijl het midden nog koud blijft. Hier komen korte-golflange infraroodlampen om de hoek kijken.
In tegenstelling tot een gewone oven, die alleen maar hete lucht verspreidt, raken deze lampen het voedsel rechtstreeks. Het gaat dus erg snel. Heel snel zelfs.
Voorkomen dat het voedsel verbrandt
Het probleem is dat u deze lampen niet zomaar kunt aansluiten en hopen op het beste resultaat. Als u gewoon een schakelaar omzet, zal de temperatuur altijd te hoog zijn.
Wij lossen dit op door PWM- of thyristorcontrollers te gebruiken. Denk erbij aan een dimmer voor de warmte. Door de lampen te koppelen aan K-type thermocoupons of IR-sensoren, past het systeem voortdurend de stroomsterkte aan in real time. U krijgt zo een constante, goed gereguleerde warmte, in plaats van verbrande oppervlakten die ontstaan bij het gebruik van goedkope verwarmingselementen.
Aangepast aan uw specifieke apparatuur
Elke machine is anders. Uw transportband kan langzaam of juist zeer snel bewegen. We bekijken de afmetingen van uw apparatuur en de snelheid van de band om de juiste vermogenssterkte en lengte te bepalen. We willen dat het voedsel precies op het juiste temperatuurniveau komt wanneer het de zone verlaat.
Bovendien geloven we niet in ‘één maat past bij iedereen’. Of u nu speciale connectoren nodig hebt of dat u de kabels zo dun mogelijk wilt houden door gebruik te maken van hoge spanningen, we kunnen de specificaties aanpassen zodat ze passen bij uw bestaande installatie. Het werkt gewoon prima.
De balans tussen warmte en koeling
Er is echter één belangrijk punt om rekening mee te houden: lampen met een hoge vermogenssterkte leveren veel energie op. Als u ze in een kleine ruimte plaatst zonder voldoende ventilatie, zult u problemen krijgen. Zonder goede koelers of ventilatoren loopt u het risico dat uw aluminium behuizing beschadigt raakt. Het is een kwestie van balans: u heeft immers energie nodig om het voedsel te koken, maar ook koeling om te voorkomen dat uw apparatuur oververhit raakt.
Het apparaat blijft functioneren
We hebben deze lampen ontworpen als vervangingen voor bestaande lampen. Wanneer een lamp kapotgaat, wilt u natuurlijk niet dat uw hele productielijn urenlang stil komt te liggen. We gebruiken standaard aansluitingen, zodat u de lampen gemakkelijk kunt vervangen.
Nog één tip: zorg ervoor dat de lampen goed zijn uitgelijnd. Als ze scheef staan, ontstaan er koude plekken. Dan is het verleidelijk om de warmte hoger in te stellen om dit op te lossen, maar dat leidt alleen maar tot verbrande oppervlakken. Zorg ervoor dat de lampen goed zijn uitgelijnd, zodat alles gelijkmatig wordt gekookt. Simpel toch?