http://qz-ir-heat.com/hi/tags/%E0%A4%9C%E0%A5%80%E0%A4%B5%E0%A4%BE%E0%A4%A3%E0%A5%81%E0%A4%B0%E0%A4%B9%E0%A4%BF%E0%A4%A4-%E0%A4%95%E0%A4%B0%E0%A4%A8%E0%A4%BE/ Recent content in जीवाणुरहित करना on QZ Infrared Heat Solutions Hugo hi Wed, 22 Jul 2026 05:53:38 +0800 http://qz-ir-heat.com/hi/posts/sterilizing-heat-lamp-for-bread-oven/ Wed, 22 Jul 2026 05:53:38 +0800 http://qz-ir-heat.com/hi/posts/sterilizing-heat-lamp-for-bread-oven/ <p><img src="http://qz-ir-heat.com/images/406c9b2f34516a6c42a14878ddba1ad0.png" alt="ब्रेड ओवन के लिए जीवाणुरहित करने हेतु ऊष्मा दीपक।"></p> <h1 id="रटर-ओवन-म-समन-रप-स-बरड-बक-करन">रोटरी ओवन में समान रूप से ब्रेड बेक करना</h1> <p>सच कहें तो, रोटरी ओवन में हर बार समान गुणवत्ता वाला ब्रेड तैयार करना बहुत ही कठिन है। इसमें एक रैक होता है जो घूमता रहता है, जबकि ऊष्मा स्रोत स्थिर ही रहता है। अगर सावधानी न बरती जाए, तो ब्रेड के कुछ हिस्से ठंडे रह जाते हैं… यह तो बेकरों के लिए एक बड़ी समस्या है।<br> इस समस्या को दूर करने हेतु हम शॉर्ट-वेव इन्फ्रारेड (IR) लैंपों का उपयोग करते हैं। ज्यादातर लोग कंवेक्शन एवं हवा के प्रवाह के बारे में ही सोचते हैं, लेकिन IR तो अलग ही है… यह तो विकिरण पर ही आधारित है। यह विकिरण सीधे ही आटे पर पड़ता है।</p>