Deje de esperar a que el horno esté listo: una forma mejor de manejar la prisa
Todos hemos estado en esa situación: la cocina está abarrotada, las órdenes se acumulan, y el mayor problema no es la preparación de los platos, sino la espera. Colocas una bandeja con masa en el horno, pero de repente la temperatura disminuye. Ahora solo te queda esperar, mirando el temporizador, a que el horno alcance la temperatura adecuada.
Eso arruina todo tu ritmo de trabajo.
Por eso utilizamos tubos de cuarzo de onda corta infrarroja. En lugar de perder tiempo calentando el aire dentro del horno, estos tubos envían energía directamente hacia los alimentos. Es un tipo de calor diferente.
Por qué funciona realmente
Se trata de cuánta potencia podemos concentrar en un espacio reducido. Como estos tubos de cuarzo tienen una alta densidad de vatios, alcanzan su temperatura máxima casi al instante. Para usted, eso significa que puede acelerar su ritmo de trabajo. Obtendrá una corteza perfectamente dorada en la superficie, sin que el centro de la pizza se queme. Es rápido. Realmente rápido.
Diseñados para el caos
Estos no son bulbos frágiles. Los fabricamos con cuarzo fundido de alta pureza, ya que las cocinas profesionales son extremadamente exigentes. La temperatura puede pasar de cero a 600°C en cuestión de segundos, y estos tubos pueden soportar ese cambio de temperatura sin romperse. Además, utilizamos un sistema de halógeno para evitar que el filamento de tungsteno se queme demasiado rápido.
La instalación es sencilla. Ya sea que utilice conectores R7 o aquellos conectores especiales, se instalan fácilmente. El ajuste es firme, lo cual es exactamente lo que queremos, para evitar problemas eléctricos en las conexiones.
Algunas cosas a tener en cuenta
Estos tubos son muy resistentes. Puede encenderlos y apagarlos toda la noche sin que presenten ningún problema.
Pero aquí está el detalle: más potencia significa más calor. Si decide usar tubos con mayor potencia de los que vienen incluidos con el horno, asegúrese primero de revisar sus conexiones eléctricas. También debe asegurarse de que las rejillas de ventilación funcionen correctamente. Si el aire no circula, ese calor adicional se quedará atrapado y dañará las conexiones.
Mantenga el aire en movimiento, y estos tubos le ayudarán a seguir trabajando sin problemas.