Wärme on QZ Infrared Heat Solutions

Konvektionsofen Wärmelampe zum Backen

Tue, 28 Jul 2026 09:03:28 +0800

Quarzlampen gegen herkömmliche Heizsysteme: Wer gewinnt eigentlich in der Bäckerei?
Die meisten Konvektionsöfen funktionieren dadurch, dass Drähte erhitzt werden, wodurch die Luft erwärmt wird – und damit letztendlich auch das Essen. Es handelt sich dabei um einen langsamen Prozess. Zudem ist das eine Art Verschwendung: Man verbraucht viel Energie, nur um den gesamten Innenraum des Ofens extrem heiß zu halten – obwohl man eigentlich nur das Produkt erwärmen möchte.

Infrarotlampen hingegen funktionieren anders. Anstelle von Luft werden elektromagnetische Strahlen direkt auf das Zielobjekt gerichtet. Stellen Sie sich das wie die Sonne vor, die an einem Sommertag Ihre Haut erwärmt. Man heizt also nicht die Atmosphäre, sondern direkt den Teig.

Sterilisierungsheizlampe für Brotofen

Wed, 22 Jul 2026 05:53:38 +0800

Wie man einen Rotationsofen so einstellt, dass das Brot gleichmäßig gebacken wird
Seien wir ehrlich: Es ist wirklich schwierig, damit jedes Brot im Rotationsofen gleichmäßig gebacken wird. Der Regal dreht sich in Kreisen, während die Wärmequelle an derselben Stelle bleibt. Wenn man nicht aufpasst, entstehen „kalte Stellen“ – das ist im Grunde das Albtraum eines Bäckers.

Um dieses Problem zu lösen, verwenden wir Kurzwellen-Infrarotlampen. Die meisten Menschen denken an Konvektion und bewegliche Luftströmungen – doch Infrarot ist etwas anderes. Es geht dabei um Strahlung, die direkt auf den Teig trifft.

Quarz Backofenheizlampe

Sun, 12 Jul 2026 12:08:15 +0800

Die perfekte Temperatur für Ihre Bäckerei mit Quarz-Infrarotlampen erreichen
Wenn Sie eine automatisierte Küche betreiben, kennen Sie die Herausforderungen: Jedes Mal muss die Kruste perfekt goldbraun sein und das Innere des Gebäcks genau richtig gegart werden. Das Geheimnis liegt darin, wie schnell die Heizung reagiert.

Deshalb setzen wir auf Quarz-Infrarotlampen. Anstatt Zeit mit dem Erwärmen der Luft im Ofen zu verschwenden, strahlen diese Lampen die Wärme direkt auf das Essen ab. Es ist, als würde man nicht warten müssen, bis ein Raum warm wird, sondern direkt in einen Sonnenstrahl treten. Sie können den Schalter umlegen, um die gewünschte Temperatur zu erzielen – und ihn wieder ausschalten, sobald die Arbeit erledigt ist.