Pekárna on QZ Infrared Heat Solutions

rubínová pekařská pec s vyzařovacím ohřívačem

Mon, 27 Jul 2026 11:48:25 +0800

Chytřejší způsob nákupu pecí pro pekárny
Pokud provozujete řetězec pekáren, znáte ten problém. Chcete peci, která nebudou spotřebovávat spoustu elektřiny, ale vysoce účinné modely obvykle stojí opravdu hodně peněz. Zdá se, že musíte volit mezi svým rozpočtem a výnosy.

Našli jsme způsob, jak to obejít – pomocí krátkovlnných infračervených topidel. Místo staromódních konvekčních systémů nebo těžkých rezistorů používáme kvartové infračervené žárovky. Jedná se o jednoduchou náhradu, díky které je celá pec levnější na výrobu, aniž by to ovlivnilo kvalitu pečení.

1000W infračervená žárovka pro pekařskou troubu

Mon, 20 Jul 2026 12:43:38 +0800

Přestaňte čekat, až se váš trouba „nakopne“

Většina troub funguje tak, že nejprve zahřívá vzduch. Pokud provozujete rušnou pekárnu, je tento časový odstup opravdu noční můrou – všechno se tím zpomalí.
Proto používáme 1000W infravlnové žárovky. Místo toho, abychom zahřívali vzduch a doufali v to nejlepší, tyto žárovky působí přímo na potravinu. Ve chvíli, kdy zapnete vypínač, je teplo hned tam. Žádné čekání. Žádné odhady.

Proč je 1000W důležité
Když umístíte 1000W do malé křemenné trubice, dostanete opravdu vysokou hustotu tepla. To je ideální pro dosažení zlatohnědé krusty nebo rychlého opékání, aniž by se vnitřek těsta převrátil v sušenku.
To urychluje celý proces v kuchyni. Pokud používáte systém dopravy potravin, je to obrovská výhoda – můžete mít menší troubu, aniž byste ztratili kvalitu. Využijete tak každý centimetr svého prostoru.

žárovka pro pec na pečivo z křemene

Sun, 12 Jul 2026 12:08:17 +0800

Dokonalé ohřevání v pekárně díky kvartovým infračerveným lampám

Pokud provozujete automatizovanou kuchyň, víte, s jakými obtížemi se potýkáte. Potřebujete dokonalou zlatohnědou kůrku a střed, který je vždy dokonale upečený. Tajemství spočívá v rychlosti reakce tepla.

Proto používáme kvartové infračervené lampy. Místo plýtvání časem na ohřev celého vzduchu v troubě vysílají tyto lampy teplo přímo do jídla. Je to jako rozdíl mezi čekáním, než se místnost vyhřeje, a vstoupením do paprsků slunce. Stačí zapnout svítidlo, získat potřebné teplo a okamžitě ho vypnout, jakmile je úkol splněn.