تنظیم دقیق دمای آشپزخانه
اگر قصد ساخت یک آشپزخانه خودکار را دارید، میدانید که سرعت بسیار مهم است. اما سرعت بیفایده است اگر لبههای غذا بسوزند در حالی که قسمت مرکزی آن همچنان سرد باقی بماند. در چنین شرایطی، استفاده از لامپهای مادون قرمز کوتاهموج میتواند راهحل مناسبی باشد.
برخلاف فرهای معمولی که فقط هوای گرم را در اطراف غذا پخش میکنند، لامپهای مادون قرمز مستقیماً به غذا تأثیر میگذارند. این روش بسیار سریع است.
جلوگیری از سوختن غذا
نکته مهم این است که نمیتوانید فقط این لامپها را وصل کنید و امیدوار باشید که همه چیز خوب پیش برود. اگر فقط کلید را فعال کنید، دمای غذا هر بار بیش از حد خواهد بود.
ما از کنترلکنندههای PWM یا تریستور برای کنترل این مشکل استفاده میکنیم. میتوانید آن را مانند کلید کنترل روشنایی در نظر بگیرید. با استفاده از ترموکپلهای نوع K یا سنسورهای مادون قرمز، سیستم میتواند میزان توان را به صورت لحظهای تنظیم کند. در نتیجه، دمای ثابت و کنترلشدهای حاصل میشود؛ در حالی که با استفاده از عناصر گرمایشی ارزانقیمت، غذا سوخته و نابود میشود.
ساختار مناسب برای سیستم شما
هر دستگاهی متفاوت است. ممکن است کنورتر شما به آرامی حرکت کند یا با سرعت زیاد حرکت کند.
ما با توجه به فضای موجود و سرعت کنورتر، توان و طول مناسب لامپها را تعیین میکنیم. ما میخواهیم که غذا دقیقاً در دمای مورد نظر بپزد.
علاوه بر این، ما به ایده «یک اندازه برای همه» اعتقاد نداریم. چه به کابلهای ویژه نیاز داشته باشید و چه بخواهید کابلها را نازک نگه دارید، ما میتوانیم مشخصات لامپها را به گونهای تنظیم کنیم که با سیستم الکتریکی شما سازگار باشد.
تعادل بین توان و سرمایش
نکته مهم دیگر این است که لامپهای با توان بالا، مقدار زیادی انرژی تولید میکنند. اگر آنها را در فضای تنگی قرار دهید و برای تهویه برنامهریزی نکنید، مشکلات زیادی پیش خواهد آمد. بدون سیستمهای سرمایشی مناسب، خطر فروریختن بدنه آلومینیومی دستگاه وجود دارد. بنابراین، باید تعادلی بین توان لازم برای پختن غذا و سیستم سرمایشی برقرار شود.
حفظ عملکرد دستگاه
ما این لامپها را به گونهای طراحی کردهایم که بتوان آنها را به راحتی جایگزین کرد. وقتی یک لامپ خراب شود، نمیخواهیم کل سیستم متوقف شود. ما از پریزهای استاندارد استفاده میکنیم تا بتوانید لامپها را به سرعت عوض کنید.
یک نکته دیگر: مراقب تراز لامپها باشید. اگر لامپها کج باشند، نواحی سردی در غذا ایجاد خواهد شد. در این صورت، تمایل به افزایش دما برای رفع این مشکل وجود دارد؛ اما این کار باعث سوختن سطح غذا میشود. لامپها را به درستی تراز کنید تا غذا به طور یکنواخت بپزد. خیلی ساده است.